Los chicharrones son un platillo exquisito que se puede comer casi todos los días en toda Colombia, no importa la región ni el día, y más importante creo que su consumo aumenta más los fines de semana porque la gente tiene más tiempo Ven a prepararlos y disfrútalos buenos frijolitos, arepa, picado o servido con cualquier otro grano, funciona muy bien.
¿A quién no le gusta apretar los dientes? Pero mucha gente ha aprendido a hacer crocantes en olla a presión sin aceite, no por la cantidad de trabajo y la cantidad de aceite para freír.
Aunque no se usa aceite, la masa de hojaldre es seca y súper crujiente y es un excelente refrigerio.
Deliciosas recetas crujientes en la olla a presión.
Ingredientes
500 g de bacon o panceta (tocino)
Condimento y sal al gusto (punta de condimento con aguardiente y ajo por debajo)
Cómo se prepara
En una olla a presión, agregue los chicharrones y cocine a fuego lento hasta que los chicharrones se suelten de la olla. Déjalos secar bien.
A continuación ponemos la tapa de la olla sin la goma (para que no haga presión), si tienes una olla Funda (de más de 15 cm de altura) puedes usarla.
Lo calentamos a fuego alto durante unos 20 minutos, pero durante ese tiempo revolvimos (sacudimos la sartén) unas cuantas veces para evitar que la manteca se queme.
Después de unos 20 minutos, los chicharrones explotarán como palomitas de maíz, cuando dejen de explotar, simplemente apague el fuego y retire los chicharrones de la sartén.
Has aprendido a hacer chicharrones en una olla a presión sin aceite y seguirás recibiendo muchos elogios.
Truco para hacer chicharrones con aguardiente y ajo
Te mostramos el chicharrón aromatizado con aguardiente y ajo.
1. Lo primero que debes hacer es sazonar el chicharrón con sal, pimienta negra, 3 dientes de ajo machacados y 2 dosis de brandy.
2. Ahora dejes que la mezcla repose durante 15 minutos antes de continuar con la receta anterior. Ahora listo, lo harás.
